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Huile Extra Vierge d'Olive L'Acropoli

Depuis plusieurs dizaines d'années la famille Sbaraglia s'est spécialisée dans la culture des olives dans un lieu enchanteur: les collines d¹Alatri où l'on produit depuis toujours une huile unique et parfumée. Autrefois les olives étaient gaulées à la main, avec des échelles très hautes et des paniers tressés caractéristiques. Puis, on les pressait dans les anciens pressoirs en pierre où un couple de mulets faisaient tourner la meule. Le Pressoir Sbaraglia, en se conformant à l'évolution technologique, s'est peu à peu renouvelé et restructuré, tout en étant capable d¹offrir la même huile qu¹autrefois. Le Pressoir Sbaraglia produit une huile Extra vierge de grande qualité, typique de la Ciociaria.

Alatri ville de l'huile